Éveillezvos papilles sur nos marchés de Producteurs de Pays et chez nos restaurateurs comme dans le village le plus gourmand d’Auvergne à Saint-Bonnet-Le-Froid. Détendez-vous, les prestataires du Haut Pays du Velay prennent soin de vous dans nos espaces bien-être comme le SPA soins et bien-être les Sources du Haut Plateau.En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies. En savoir plus Du 05/11/2022 au 06/11/2022 Gratuit Marché aux champignons secs, marché du terroir avec des producteurs et des artisans locaux, expo mycologique, démonstrations de cuisine par les chefs , dégustation, repas Champigourmand, tarte géante, fête du vin, + de 200 exposants dans les rues... Description A découvrir tout au long du week-end à Saint-Bonnet-le-Froid – Marché aux champignons secs le matin – Dégustation du champicup » soupe aux champignons tout au long de la journée – Vin Chaud – Marché du terroir avec des producteurs et artisans locaux – Exposition mycologique – Démonstration de recettes de cuisine avec les Chefs de la région – Dégustation des produits – Repas champigourmand à partir de 11H30, réservation uniquement en ligne à partir du 4 août repas Flan aux champignons, Mesclun, Pickles de légumes, cuisse de poularde farcie, gratin de pommes de terre aux cèpes Dessert pommes/châtaignes – Le grilloir à châtaignes. – Sculpteur sur bois – Tarte géante à la châtaigne le dimanche – Plus de 200 exposants dans les rues du village – Fête du vin à la Cave Marcon – Animations musicales – Conférence avec la Confrérie du champignon sauvage et le Collège Culinaire Thèmes Gastronomie Oenologie Produits du terroir Tarifs Ouverture Du samedi 5 au dimanche 6 novembre 2022. Coordonnées le bourg 43290 Saint-Bonnet-le-Froid Informationset horaires sur LES EPILOBES. Basse saison : ouvert du jeudi au lundi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30. Haute saison : tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30. Vous êtes le responsable de ce lieu, cliquez ici.
L'Automnal gourmand - Soirée découverte avec les vignerons Saint-Bonnet-le-Froid - Haute-Loire - Restaurants Description L'Automnal gourmand - Soirée découverte avec les vignerons43290 Saint-Bonnet-le-FroidL'Automnal gourmand - Soirée découverte avec les vignerons19h30 Le Bar BP sera privatisé pour une soirée dégustation avec des vignerons sélectionnés par gourmand - Soirée découverte avec les vignerons 43290 Saint-Bonnet-le-Froid 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-AlpesSource Horaires * Date du 20 octobre 2022 au 20 octobre 2022 * Les manifestations pouvant être supprimées, annulées, ajournées, prenez contact avec les organisateurs avant de vous déplacer. Lieu 43290 - Saint-Bonnet-le-Froid - Bar de Païs -1 rue du Vivarais Bar de Païs 43290 Saint-Bonnet-le-Froid L'Automnal gourmand - Soirée découverte avec les vignerons Hôtels et locations proches. Réservez votre séjour Saint-Bonnet-le-Froid maintenant! CONTENUS SPONSORISÉS
Lédition 2012 de la Foire aux Champignons de Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) s’est ouverte ce samedi matin (3 novembre 2012) sous le froid et la burle, mais sans pluie Depuis des jours, les champignons dûment coupés sèchent sur des clayettes. En plein air pour qu'ils restent fermes, et surtout pas au soleil, cela les ferait noircir. À Saint-Bonnet-le-Froid, rien n'a vraiment changé depuis le Moyen-Âge sur l'art de faire sécher les cèpes, qui, ainsi conservés, pourront se consommer tout l'hiver. En revanche, sur la manière de les vendre… Comment faire d'une petite foire agricole un rendez-vous couru des gourmets ? Il s'agit d'un savant mélange… Presque une recette de chef. Justement, ce sont eux, les chefs, qui viennent rajouter leur grain de sel. Nous sommes en 1993, André Chatelard, Régis Marcon ou encore Thierry Guyot proposent des démonstrations de cuisine. Voila de quoi donner un bon coup de fouet à la foire locale. Un emplacement stratégique Quand on était gamins, on disait que ça allait être une bonne foire quand les Italiens étaient là . S'ils n'avaient plus de cèpes chez eux, ils venaient acheter ici en grande quantité ». Eux aussi ont cette tradition de faire sécher les champignons, et ils l'ont d'ailleurs peut-être importée sur le plateau. Et pendant que les chefs cuisinent sous les yeux des visiteurs, on réalise que l'on pourrait faire plus d'affaires en vendant aussi la cueillette au détail, surtout que les quantités ramassées ne sont plus celles d'antan. Surtout que le commerce, on l'a dans l'ADN à Saint-Bonnet-le-Froid. Depuis que les moines de la Chaise-Dieu ont défriché les lieux au XIII e siècle, le village est dans le passage. Dans celui des vents froids d'hiver, certes, mais surtout dans celui des marchands et des voyageurs. Saint-Bonnet est une erreur paysagère », affirme André Marcon un peu taquin, mais idéalement placé sur les voies de communication entre la vallée du Rhône et les plateaux ». Tout un commerce lié aux voyageurs se développe dans le village. Les auberges et les bistrots fleurissent. Une activité supplémentaire, qui venait se rajouter aux travaux agricoles. » Dans ce contexte, les foires - il y en avait quatre dans le village - deviennent des rendez-vous incontournables d'échanges. Des innovations Au début des années 2000, l'événement passe sur deux jours. Et la fréquentation suit. En 2002, on tente même de battre un record, celui de la plus grande tarte aux champignons. Aujourd'hui, elle est aux châtaignes, moins longue à préparer et surtout moins chère. Pourvu qu'elle ne prenne pas la pluie, c'est tout ce qu'André Marcon espère. Espérons donc que les 4 et 5 novembre, il fasse beau et froid. N'en doutons pas, Saint-Bonnet est né sous une bonne étoile. Plusieurs même. Le programme Samedi 4 novembre À partir de 6 heures. Marché aux champignons secs et autres champignons. Dégustation de la soupe aux champignons champicup 4 €. 11 h 30. Concours artistique pour les enfants sur le thème du champignon. De 11 h 30 à 13 heures. Repas Champigourmand. Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région. Dimanche 5 novembre À partir de 9 heures. Marché aux champignons. Soupe aux champignons champicup 4 €. À partir de 10 heures. Confection de la tarte géante à la châtaigne. 11 heures. Intronisations avec la confrérie de la brioche à Yssingeaux. 11 h 30. Concours de la meilleure tarte salée aux champignons. De 11 h 30 à 13 heures. Dégustation du repas Champigourmand. Sandrine MichelierMarchéaux champignons secs, marché du terroir avec des producteurs et des artisans locaux, expo mycologique, démonstrations de cuisine par les chefs , dégustation, repas Champigourmand, tarte géante, fête du vin, + de 200 exposants dans les rues . Continuer sans accepter. Avec nos partenaires, nous utilisons des cookies et des technologies similaires. Ces