Photoà propos Gùteau aux amandes d'abricots sur la pùte feuilletée Délicieux petit déjeuner d'été. Image du crÚme, fruits, cuisine - 166628067 Image du crÚme, fruits, cuisine - 166628067
Vous devez sĂ»rement savoir depuis le temps tout le bien que je pense d'Alice Medrich, de ses livres et de ses recettes toujours admirablement pensĂ©es et dosĂ©es au gramme prĂšs. Jusqu'Ă prĂ©sent, la majoritĂ© des recettes rĂ©alisĂ©es issues de Bittersweet contenaient du chocolat, l'ingrĂ©dient phare du rĂ©pertoire d'Alice Medrich et sa spĂ©cialitĂ© ce que je tombe sur ce gĂąteau dans un autre de ses livres, Pure Dessert True Flavors, Inspiring Ingredients, and Simple Recipes amandes plus Alice Medrich, l'Ă©quation idĂ©ale pour moi dont le rĂ©sultat ne faisait aucun gĂąteau aux amandes est Ă tous points de vue l'exemple parfait de l'esprit dans lequel Alice Medrich a Ă©laborĂ© les recettes de Pure Dessert et qu'elle rĂ©sume dans le sous-titre par "saveurs vĂ©ritables, ingrĂ©dients inspirants et recettes simples" par sa texture dense et tendre, son goĂ»t pur, son parfum fleuri, son croustillant, ce gĂąteau est un vĂ©ritable hymne Ă l'amande. Et d'une simplicitĂ© enfantine Ă rĂ©aliser avec un on y a goĂ»tĂ©, difficile de rĂ©sister...pour un moule de 20 cm x 5 cm rond ou carrĂ©pour la croĂ»te caramĂ©lisĂ©e10g de beurre mou40g d'amandes effilĂ©es2 cs de sucrepour la pĂąte115g d'amandes entiĂšres mondĂ©es ou non160g de sucre1 pincĂ©e de sel1/2 cc d'extrait d'amandes3 oeufs115g de beurre tempĂ©rĂ© ou margarine1 cs de Kirsh Amaretto pour moi45g de farine1/4 cc de levure chimiqueLa croĂ»te caramĂ©lisĂ©e est facultative si vous prĂ©fĂ©rez un gĂąteau tout doux, beurrez simplement le moule et dĂ©posez au fond un rond de papier cuisson du diamĂštre du moule le four th. 6 180°C.Pour la croĂ»te caramĂ©lisĂ©eBeurrer gĂ©nĂ©reusement le moule sur le fond et les cĂŽtĂ©s. RĂ©partir les amandes effilĂ©es sur le fond et en plaquant sur les parois du moule sur une hauteur de 2-3 cm. Saupoudrer avec le sucre et le rĂ©partir Ă©galement sur les parois du moule. la pĂąteVerser les amandes, le sucre, le sel et l'extrait d'amandes dans le bol d'un robot multifonctions muni de la double lame. Mixer par petites pulsations jusqu'Ă obtention d'une poudre plus ou moins fine selon les les oeufs, le beurre coupĂ© en morceaux et l'Amaretto ou Kirsh et mixer jusqu'Ă ce que l'appareil soit mĂ©langĂ© la farine et la levure chimique et mĂ©langer juste assez pour obtenir une pĂąte la pĂąte dans le moule prĂ©parĂ© en Ă©galisant la surface avec la maryse. Enfourner et cuire pendant 35 Ă 40 min ou le temps que la surface du gĂąteau ait une couleur dorĂ©e-caramel et qu'un cure-dents piquĂ© au centre du gĂąteau ressorte propre. Refroidir sur une grille pendant 10 min puis passer dĂ©licatement un couteau Ă beurre ou une spatule entre les bords du moule et le gĂąteau en veillant Ă ne pas trop abimer la croĂ»te et dĂ©mouler sur l'assiette de si vous choisissez l'option sans croĂ»te, laissez refroidir complĂštement le gĂąteau avant de le dĂ©moulerServir le gĂąteau saupoudrĂ© de sucre glace tamisĂ© seul ou accompagnĂ© de fruits frais fruits rouges, prunes, nectarines etc.. selon saison et d'une touche de crĂšme gĂąteau est encore meilleur prĂ©parĂ© la veille. Bien emballĂ©, il se conserve plusieurs jours Ă tempĂ©rature ambiante testĂ© personnellement puisque j'ai cachĂ© ! une partie du gĂąteau pour un futur dessertRIEN A VOIR un des groupes de Flickr dans lequel je suis inscrite a proposĂ© Ă certains de ses membres de prĂ©senter une de ses photos Ă un photographe culinaire pour avoir son avis. Ayant eu la chance d'ĂȘtre parmi les membres selectionnĂ©s, j'a proposĂ© la premiĂšre photo de ce billet. Vous pouvez lire ses impressions et la discussion ici si cela vous adaptĂ© de Pure Dessert True Flavors, Inspiring Ingredients, and Simple Recipes d'Alice Medrich
Découvrezla recette de Pùte d'amande maison à faire en 15 minutes. Je mixe les sucres et la poudre d'amande ensemble. Je tamise la poudre obtenue au-dessus d'un saladier. J'ajoute le blanc d'oeuf, l'arÎme d'amande amÚre et éventuellement du colorant et je malaxe le tout pour obtenir une pùte homogÚne (vous pouvez rajo
2 MĂ©langez soigneusement pour former une pĂąte Ă©paisse. 3. Formez 4 pommes de terre. 4. Ătalez la pĂąte d'amande sur du sucre glace avec un rouleau Ă pĂątisserie (un cylindre de bois qui sert pour aplatir la pĂąte). 5. Entourez
Nos imprimantes Ă encres alimentaires sont des machines ultra-spĂ©cialisĂ©es pour lâimpression sur supports alimentaires. GrĂące Ă cette technologie dâimpression brevetĂ©e, nous sommes en mesure dâimprimer motifs, photos et logos sur de la pĂąte dâamande et du fondant de qualitĂ©. Enfin, nous recouvrons nos gĂąteaux de ces superbes dĂ©cors imprimĂ©s ! Lâavantage de cette technique dâimpression est de pouvoir obtenir des images dâune qualitĂ© et dâune nettetĂ© exceptionnelles, directement imprimĂ©es sur de la pĂąte dâamande ou du fondant. Mieux encore notre imprimante alimentaire est capable dâimprimer de trĂšs grandes surfaces. Un dĂ©cor de plus dâ1 mĂštre de long ne lui pose aucun problĂšme ! Les encres alimentaires Nos pigments de couleur ont Ă©tĂ© spĂ©cialement sĂ©lectionnĂ©s pour obtenir une dĂ©finition dâimpression et un rendu des couleurs absolument parfaits, sans pour autant avoir Ă faire de compromis sur le goĂ»t ou les normes alimentaires. Les colorants alimentaires de sont conformes aux normes les plus strictes Ă©noncĂ©es par lâUE. Toutes nos couleurs sont Ă©videmment comestibles ! Un petit tour au pays des gĂąteaux ! » Motifs/Dessinateurs Sune Envall Sune Envall est un artiste, graphiste et dessinateur industriel. Ses couvertures de livres et de magazines, ainsi que ses illustrations sont cĂ©lĂšbres Ă travers le monde entier. En temps normal, il se sert de peintures Ă lâeau ou Ă lâhuile, mais depuis peu, il a ajoutĂ© Ă sa palette lâanimation et le dessin assistĂ© par ordinateur. ParallĂšlement Ă son activitĂ© artistique, Sune est Ă©galement un dessinateur industriel et graphiste trĂšs actif, puisquâil sâest spĂ©cialisĂ© dans les domaines de lâindustrie et des piĂšces dĂ©tachĂ©es pour lesquels il conçoit roues en aluminium, piĂšces automobiles et profils dâentreprises. Ses clients sont des gĂ©ants comme Husqvarna, Thule, Saab, Volvo, Ford, Toyota Racing Department, TOMÂŽs Racing et Chrysler. Sune est un passionnĂ© de motos, dâautomobiles et de bateaux, quâil aime Ă©galement Ă reprĂ©senter dans ses oeuvres ! Juan Rodrigo MĂ©ndez GarcĂa Un mexicain crĂ©atif de naissance ! » VoilĂ comment se prĂ©sente lui-mĂȘme notre designer de gĂąteau Rodrigo Mendez. DĂšs sa plus tendre enfance, il passe le plus clair de son temps Ă dessiner pour donner vie Ă toutes ses fantaisies. Haut comme trois pommes, il avait dĂ©jĂ griffonnĂ© une vĂ©ritable collection de 500 nouveaux super hĂ©ros ! Plus tard, il troque papier et crayons contre un ordinateur. Il Ă©tudie ensuite tout naturellement le design Ă lâuniversitĂ© de Guadalajara au Mexique. Par la suite, il crĂ©e sa propre entreprise et propose depuis ses services en matiĂšre de crĂ©ation graphique. Photos Faites-nous parvenir votre motif sous la forme dâun fichier jpg, gif ou png. TĂ©lĂ©chargez votre image dans la plus haute dĂ©finition possible. Pour un rĂ©sultat optimum, le fichier doit faire au minimum 300 dpi. Nous pouvons bien Ă©videmment agrandir de petites images, mais la qualitĂ© de lâimpression sâen verrait amoindrie... Attention aux proportions de la photo ou de lâimage ; tĂ©lĂ©chargez de prĂ©fĂ©rence des images rectangulaires pour les gĂąteaux photos. Voir nos gĂąteaux photos ! » Les inscriptions Lorsque vous commandez un gĂąteau Ă thĂšme, vous avez Ă©galement la possibilitĂ© dâajouter un message personnel Ă votre motif un service gratuit auquel vous accĂ©derez par lâoption Inscription sur le gĂąteau ». Afin de vous assurer un rendu graphique parfait, nous limitons votre texte Ă 35 caractĂšres max. par gĂąteau. Quant Ă nos gĂąteaux photos, vous avez la possibilitĂ© dâajouter vous-mĂȘme votre message grĂące Ă lâĂ©diteur dâimage. Attention nous dĂ©clinons toute responsabilitĂ© concernant la lisibilitĂ© des messages qui nâauraient pas Ă©tĂ© intĂ©grĂ©s Ă lâaide des outils citĂ©s ci-dessus ! Si vous nous fournissez une photo avec un texte intĂ©grĂ©, nous ne pourrons plus le modifier. Ăditeur dâimage GrĂące Ă notre Ă©diteur dâimage trĂšs simple dâutilisation, vous avez la possibilitĂ© dâintĂ©grer votre photo Ă votre guise ! Rogner, tourner, centrer, agrandir, rĂ©duire, Ă©crire tout est possible ! Mieux encore vous voyez le rĂ©sultat final de votre gĂąteau photo ! Si vous avez besoin dâaide, il vous suffit de cliquer en haut Ă droite de lâĂ©diteur. Voir nos gĂąteaux photos ! » . 356 263 155 272 196 176 28 79